أكد خبير تربية النحل وإنتاج العسل ومدير شركة «معجزة الشفاء» محمد قاسم المجددي على أهمية دور مختبر الجودة لديها لضمان ضبط الجودة لمنتجاتها وفحص وتحليل الأعسال بأنواعها ومشتقاتها ، والتعرف على مكوناتها وخصائصها.
وأوضح خبير انتاج العسل أسرار قدرة عسل النحل على تعزيز الصحة العامة ، مشيراً إلى أن فوائد العسل المتعددة تعود إلى نسب حبوب اللقاح التي يحتوي عليها، والتي بدورها تعد من أهم اسباب تبلور العسل .
وأضاف المجددي : ترجع أهمية فحص حبوب اللقاح في تحديد نوع العسل ومصدره ، ومن ثم تحديد فوائده . لكونه يكشف عن أصله النباتي الذي تغذى عليه النحل، حيث يرجع اسم كل منتج للعسل إلى اسم النبات الذي توجد حبوب اللقاح خاصته بأعلى نسبة في العسل عن غيرها من حبوب اللقاح للنباتات الأخرى فعلى سبيل المثال ، النسبة الأعلى لحبوب اللقاح في عسل السدر تأتي من أشجار السدر ، وعسيل البرسيم مصدره زهر البرسيم الذي يتغذى منه النحل .