أوضح خبير انتاج العسل وتربية النحل ومدير شركة معجزة الشفاء محمد قاسم المجددي خلال تصريح صحفي له مدى تأثير البيئة على نوع العسل المنتج قائلا: يعد النحل بمثابة “كيميائي الطبيعة”، لأنه يأتي بمكونات غذائية من الزهور لينتج منها أنواع مختلفة من العسل سواء في الطعم، او اللون، أو الرائحة بناءً على نوع الرحيق المجمّع، فالعلاقة بين النحل والبيئة تمنحنا هذا التنوع الهائل في كافة أنواع العسل. وقال المجددي : هناك عدة عوامل أخرى تؤثر في مواصفات وخواص المنتج النحلي، أهمها المصدر الزهري، فرحيق زهور السدر على سبيل المثال ينتج عسلاً داكناً وقوياً، أما رحيق زهور الموالح (الحمضيات) ينتج عسلاً فاتح اللون وذو نكهة حمضية خفيفة. وأضاف : علاوة على ذلك، فإن هناك خصائص جغرافية متمثلة في التربة والمناخ تؤثر على تركيبة الرحيق الكيميائية في الزهرة، ومن ثم ينعكس على خصائص العسل العلاجية والغذائية، فضلاً على أن موسم الجمع عسل الربيع يختلف عن عسل الصيف أو الخريف بسبب اختلاف النباتات المزهرة في كل موسم، لذا يلجأ بعض النحالين إلى نقل الخلايا إلى مناطق محددة خلال المواسم للحصول على عسل أحادي المصدر (monofloral honey) ذو قيمة عالية ، ومن جانبها بدأت شركة معجزة الشفاء منذ فترة كبيرة بالترک&<740;ز على توفير هذا النوع من العسل الذي تم&<740;ز بطعم وعبق ورائحة قوية لزهرة واحدة تحت علامة تسمى ( اللج&<740;ن ) .