الرئيسية
محليات
برلمان
اقتصاد
خارجيات
رياضة
منوعات
مقالات
الأخيرة
اتصل بنا
بحث متقدم
«حماس»: إلقاء السلاح مقابل دولة فلسطينية مستقلة
10 أيام لاستقبال طلبات الترشح لـ«تكميلية البلدي»
1740 مستوطناً اقتحموا «الأقصى» تحت حماية قوات الاحتلال
تشارلز يصادق على إرسال طالبي اللجوء إلى رواندا
«تعطل الإنترنت» يلغي انتخابات جمعية الصليبخات
12.6 مليون دينار حصيلة «فزعتكم فرحة لهم 2»
10 أطنان مواد إغاثية وطبية إلى السودان
111.2 مليون دينار صافي أرباح «التجاري» خلال 2023
نواب يستنكرون إلقاء القبض على مساعد القريفة
العيسى يطالب المجلس والحكومة بإقرار قانون مدينة الحرير
منوعات / 5 وسائل لتحويل الأطعمة المقلية إلى "صحية"
التاريخ :
21/03/2015 01:06
آخر تحديث :
21/03/2015 01:06
T+
|
T-
عد الأطعمة المقلية من أكثر الأطعمة ضرراً بجسم الإنسان، نظراً لما تحتويه من شحوم ودهون، بالإضافة إلى خسارة جزء كبير من الفوائد الغذائية للأطعمة عند قليها.
وعلى الرغم من الأضرار التي يحذر منها الأطباء على الدوام، إلا أن الأطعمة المقلية هي من الأكثر شعبية في معظم أنحاء العالم، لذلك لا بد من اتباع بعض الأساليب للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة المقليلة والتخفيف من أضرارها. وفيما يلي أهم هذه الأساليب بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:
1- استخدام زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت للقلي، فبالإضافة إلى الفوائد الكبيرة التي يحملها زيت الزيتون، فهو أكثر استقراراً في درجات الحرارة العالية من الزيوت الأخرى، مما يعني أن بالإمكان استخدامه لفترة أطول مع الحفاظ على جودته ومكوناته الغذائية.
2- نظافة الزيت
من الضروري الحفاظ على نظافة الزيت، والتخلص من بقايا الطعام المحترقة بعد عملية القلي، وحفظ الزيت في وعاء نظيف ومغطى، والتأكد من تغيير الزيت من فترة لأخرى عندما يصبح قديماً.
3- تجنب الأطعمة الغنية بالغلوتين
لا يجب التركيز فقط على نوعية زيت القلي، بل يجب الاهتمام أيضاً بنوعية الأطعمة التي يتم قليها، وينصح بالابتعاد عن قلي الأطعمة الغنية بالغلوتين كدقيق القمح، والاستعاضة عنه بدقيق الذرة أو دقيق الأرز.
4- استخدام السوائل الغازية
وسيلة أخرى لتحسين نوعية الأطعمة المقلية، عن طريق خلطها بالسوائل الغازية أو صودا الخبيز، حيث أن الفقاعات الغازية تقلل من امتصاص الطعام للزيوت.
5- الحفاظ على درجة حرارة الزيت
من الأخطاء التي يرتكبها الكثيرون عند قلي الأطعمة عدم الحفاظ على درجة حرارة الزيت، والحرارة المثالية للقلي يجب أن تتراوح بين 165 و 200 درجة مئوية.
تعليقات القراء
ملاحظة هامة: جميع الاراء والتعليقات تعبر عن وجهة نظر اصحابها فقط.
عدد الردود: 0
أضف تعليق
الاسم
البريد الإلكتروني
عنوان المقال
النص
الخيارات
نسخة سهلة للطباعة
أرسل هذا الموضوع لصديق
أضف للمفضلة
Facebook
اقرأ أيضاً
منوعات
تركيبة العسل وشمع العسل تقاوم إلتهاب الحفاضات لدى الأطفال
"جدة التاريخية" تعلن اكتشافات تعود إلى القرن الـ19 الميلادي
«فاست» الصيني يكتشف أكثر من 900 نجم نابض
خدمة جديدة من "تيك توك" تثير المخاوف
دراسة: الوحدة تؤدي للوفاة المبكرة
دراسة تحذر من مسكن آلام شائع يمكن أن يلحق الضرر بالقلب
فندق ومنتجع جميرا شاطئ المسيلة يشارك الابتسامة مع نزلاء مركز فرح لرعاية المسنين
حبوب لقاح النحل وخبز النحل "bee bread" يكافحان السمنة المفرطة ومضاعفاتها
معرض «النور» في «جدة».. تجربة ثقافية ثرية وفريدة
مساجد بريطانيا.. منارات إسلامية في «رمضان»
اخبار مرتبطة
فزعتكم فرحة لهم
الولايات المتحدة
1740 مستوطناً اقتحموا «الأقصى» تحت حماية قوات الاحتلال
ضمن الموسم الثقافي الـ28 لدار الآثار الإسلامية.. أمسية فنية في «اليرموك الثقافي»
«حمد الطبية» تجري أول جراحة روبوتية لزراعة الكلى في قطر
12.6 مليون دينار حصيلة «فزعتكم فرحة لهم 2»
«تعطل الإنترنت» يلغي انتخابات جمعية الصليبخات
بيع لوحة فنية للرسام النمساوي جوستاف كليمت بـ 30 مليون يورو!
10 أيام لاستقبال طلبات الترشح لـ«تكميلية البلدي»
«حماس»: إلقاء السلاح مقابل دولة فلسطينية مستقلة
أخبار أخرى
اللبناني فغالي يفوز للمرة الـ14 والكويتي الظفيري يتصدر المجموعة "ان" في رالي لبنان
مصر تقر اتفاقية انشاء منطقة صناعية روسية باستثمارات سبعة مليارات دولار
الحربي: منح المكاتب الخارجية صلاحية ايجاد مستشفى بديل للحالات التي تأخر موعد علاجها
السحر والسحرة
عتاب النفس
"البورصة" تفتتح جلسة تعاملات الأسبوع على انخفاض المؤشر العام
شعبية ماكرون تنخفض لأدنى مستوى
«خــــــيـــبة انـــــــــــــــثى»
الرويعي: لا أبناء لي في الطائرة القادمة من لندن
هزة أرضية بقوة 4.6 درجة تضرب مدينة العقبة الأردنية
عدد اليوم
الأرشيف
بين السطور
الولايات المتحدة مثلها مثل المحتل الصهيوني في فلسطين، كما تدعمه عسكريا واعلاميا وتتصدر مشهد حمايته داخل المؤسسات الأممية ومجلس الأمن، تمارس أيضا الضغوط على الفلسطينيين، للقبول بأقل القليل ، أو أن يصيبهم اليأس في ظل استمرار العجز الدولي عن إعادة الحق إلى أهله. بالأمس دعت أميركا ومعها 17 دولة ، حركة حماس ، الى الإفراج فورا عن الرهائن المحتجزين في قطاع غزة، مؤكدة أن الاتفاق المطروح على الطاولة سيفضي إلى وقف فوري طويل الأجل لإطلاق النار. «حماس» أبدت استعدادها للموافقة على هدنة لمدة 5 سنوات، بل وإلقاء السلاح والتحول إلى حزب سياسي، إذا تم إنشاء دولة فلسطينية مستقلة على حدود العام 1967.. فهل تقبل أميركا وربيبتها المدللة إسرائيل، أم ستماطل وترواغ كعادتها؟!
Tweets by @Alwasatkuwait
في الصميم
12.6 مليون دينار الحصيلة النهائية لحملة «فزعتكم فرحة لهم 2»، وهي الحملة الوطنية التي انطلقت في 25 مارس الماضي واختتمت في 20 ابريل الحالي للمساعدة في سداد ديون الغارمين. 22601 متبرعا شاركوا في الحملة التي تم تنظيمها عن طريق وزارة الشؤون، بالتعاون مع وزارات الإعلام والعدل والأوقاف واتحاد الجمعيات التعاونية الاستهلاكية واتحاد الجمعيات والمبرات الخيرية الكويتية . نأمل استمرار مثل هذه الحملات التي تخفف من معاناة المحتاجين في الداخل خاصة هؤلاء المتعففين الذين يستحون من طلب العون .. شكراً لكل مواطن أو مقيم يساهم في تقديم العون أو عمل الخير... استمروا.
استطلاع
كاريكاتير
حقوق النشر محفوظة لشركة دار الأخبار للصحافة والنشر والتوزيع
تصميم وبرمجة